乌兹别克语（乌孜别克语）（拉丁字母O'zbek tili , 西里尔字母：Ўзбек тили‎）是阿尔泰语系突厥语族葛逻禄语支语言，是乌兹别克斯坦的官方语言。乌兹别克语有约3千万使用者。古乌兹别克语在粟特、大夏和花剌子模 使用。乌兹别克语的词汇和语法，与维吾尔语和哈萨克语、柯尔克孜语、塔塔尔语、卡拉卡尔帕克语等突厥语言比较接近，与这些语言可以大概沟通，但亦受到波斯语阿拉伯语和俄语的影响。在1927年之前，乌兹别克语使用阿拉伯字母书写。1927年改用拉丁字母，从1940年之后前苏联要求改用西里尔字母。乌兹别克斯坦独立之后1993年开始已经改用拉丁字母。在中国，乌孜别克语仍使用阿拉伯字母书写，不过目前大部分人已经掌握了乌兹别克语拉丁字母。
       乌兹别克语有8个元音，圆唇元音前后对立，有元音和谐现象。辅音有24个。
       乌兹别克语属粘着型语言，其语法范畴与突厥语族的其他语言，特别是与维吾尔语、塔塔尔语、哈萨克语、柯尔克孜语有许多相同或相似之处。名词有格、数、人称的语法范畴。格有6个，即主格、领属格、宾格、向格、时位格、从格；数分单、复数；人称分第一、二、三人称。形容词有级的语法范畴。动词有人称、数、时、语态、式等语法范畴。时分过去时、现在时、现在-将来时。语态分主动态、自复态、被动态、使动态、交互共同态。式分陈述式、祈使式、条件式。表达语法意义的主要手段是形态变化，其次是词序、虚词和语调。一般情况下，主语在前，谓语在后，宾语在动词之前，修饰语在被修饰语之前。主要构词手段为派生法和合成法。此外,乌兹别克语有相当数量的阿拉伯、波斯、俄罗斯等语言的借词。突厥诸语言相互借用的现象在乌兹别克语中也很多。
        1927年以前乌兹别克文采用阿拉伯字母，1927～1940年采用拉丁字母，1940年以后改用以西里尔字母为基础的文字，乌兹别克斯坦独立之后1993年又改用拉丁文字，所有在乌兹别克斯坦老年人仍然使用西里尔字母，而年青一代使用拉丁字母。在阿富汗的乌兹别克族仍然使用阿拉伯字母的乌兹别克语。中国新疆的乌孜别克族也在普及拉丁文字，目前已经有部分新疆乌兹别克族能够熟练使用乌兹别克语拉丁文字。